Programa y agenda de FIS 2026

miércoles 30, 09:45 - 10:00 FORO SPAZIO RN

Apertura Institucional

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PONENTE

Eduardo Abadía

Director Ejecutivo, AEF (Asociación Española de la Franquicia)

miércoles 30, 10:00 - 10:20 FORO SPAZIO RN

Radiografía del sector: hacia dónde crece la restauración organizada

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PONENTE

David Domínguez

Country Head of Foodservice Spain , Circana

miércoles 30, 10:00 - 10:45 MAIN AUDITORIUM

Franquicias sin horario: negocios que se adaptan a la vida del cliente, no al revés

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Organiza: FIS

MODERADOR/A

Leticia Pastor

Marketing & Communication Manager FIS

PONENTE

Claudia Magalhaes

Head of Expansion & Business Development en Sharkcoders

PONENTE

Mariona León

CEO y fundadora, INIMA Rehabilitación

PONENTE

Román Suárez

CEO , Flappers

miércoles 30, 10:20 - 10:55 FORO SPAZIO RN

Los nuevos modelos que están redefiniendo la restauración organizada

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MODERADOR/A

David Domínguez

Country Head of Foodservice Spain , Circana

PONENTE

Antonio Lence

Director General, Viena Capellanes

PONENTE

Christopher Aguilar

CMO, La Martinuca

PONENTE

Raúl Macías

Director de Nuevos Desarrollos y Franquicias FSR en Alsea

miércoles 30, 10:45 - 11:30 MAIN AUDITORIUM

Cómo convertir tu modelo de negocio en un modelo franquiciable, solido, rentable y replicable

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Organiza: mundoFranquicia

PONENTE

Pablo Gutiérrez

Socio Director General de Operaciones , Mundofranquicia

miércoles 30, 10:55 - 11:30 FORO SPAZIO RN

El auge de los conceptos nicho: especialización como motor de crecimiento

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PONENTE

Jordi Quílez

Director General, Chalito Network

PONENTE

Manuel Hernández

CEO, La Bocatelia

PONENTE

Ricardo Álvarez

Fundador, La Cheesequería - Grupo El Caserito

PONENTE

Sandra Rodríguez

Redactora, Restauración News

miércoles 30, 11:30 - 12:15 MAIN AUDITORIUM

Inauguración Oficial FIS 2026

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PONENTE

Eduardo Abadía

Director Ejecutivo, AEF (Asociación Española de la Franquicia)

PONENTE

Lucía Frías

Directora de Negocios Especializados Pymes, BBVA

PONENTE

Luisa Masuet

Presidenta AEF

PONENTE

Marta Nieto Novo

Directora General de Comercio, Consumo y Servicios de la Comunidad de Madrid Consejería de Economía, Hacienda y Empleo

PONENTE

Olga María Ruiz Castillo

Directora General de Comercio y Hostelería del Área de Gobierno de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid

PONENTE

Raúl Calleja

Director FIS (Franchise Innovation Summit)

miércoles 30, 12:00 - 12:35 FORO SPAZIO RN

El nuevo mapa de la franquicia: dónde están hoy las oportunidades reales

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PONENTE

Alberto Salvador

Director Comercial , T4 Franquicias

PONENTE

Ana I. García

Redactora jefa , Restauración News

PONENTE

Pablo Gutiérrez

Socio Director General de Operaciones , Mundofranquicia

PONENTE

Sylvain Cazali

Responsable de Franquicias, Maash

miércoles 30, 12:15 - 12:45 MAIN AUDITORIUM

Del boom del fitness a la franquicia rentable: la experiencia de quienes ya lo han conseguido

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Organiza: FIS (Franchise InnovationSummit)

Modera: REVISTA EMPRENDEDORES

 

MODERADOR/A

Claudio Novoa

PONENTE

Baldo Barranco Franco

Business Development Manager, PILAT3S

PONENTE

Enrique Iranzo

Desarrollo de Negocio de Anytime Fitness

PONENTE

José Nercellas Cordoba

Presidente Director General, Grupo L´Orange Bleu

PONENTE

Martha Aguiar

Senior Business Development Manager, CURVES

PONENTE

Miguel Lozano

Fundador y CEO, BZ55

miércoles 30, 12:35 - 12:55 FORO SPAZIO RN

Expandirse más allá de las grandes ciudades: decisiones clave

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PONENTE

Luis Trancho

Director de Desarrollo y Franquicias , FSR Alsea

miércoles 30, 12:45 - 13:15 MAIN AUDITORIUM

FIStories que inspiran: «Marca personal detrás de una marca. Influencers, marca personal, narrativa y visibilidad para generar comunidad, tráfico y negocio»

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PONENTE

Jessica França

Socia y Directora Ejecutiva, ACIUM Ibérica

miércoles 30, 12:55 - 13:30 FORO SPAZIO RN

Inversión en restauración: qué buscan hoy los fondos y operadores

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MODERADOR/A

David Herrera

Responsable de Negocios y Pymes, Banco Santander

PONENTE

Alejandro Hermo

Senior Advisor, Ibérica Investment Partners

PONENTE

Fernando Fontana

Director de área de Banca de Inversión, Arcano

PONENTE

Javier García-Baos

Managing Director, Debt Advisory en Alvarez & Marsal

miércoles 30, 13:15 - 14:00 MAIN AUDITORIUM

Foro Ciudades y Franquicias

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Comunidad de Madrid ciudad Empresarial Invitada. Alcalá de Henares, Colmenar Viejo y Majadahonda

Organiza: FIS (Franchise Innovation Summit)

Participa: BBVA

MODERADOR/A

Eduardo Abadía

Director Ejecutivo, AEF (Asociación Española de la Franquicia)

PONENTE

Ana Camins

Concejala de Desarrollo Económico, Empleo y Comercio Ayto. Majadahonda

PONENTE

Carlos Blazquez Rodriguez

Alcalde Colmenar Viejo

PONENTE

Cristina Alcañiz

Concejala de Urbanismo Ayto. Alcalá de Henares

PONENTE

Marta Nieto Novo

Directora General de Comercio, Consumo y Servicios de la Comunidad de Madrid Consejería de Economía, Hacienda y Empleo

miércoles 30, 13:30 - 14:30 FORO SPAZIO RN

Elevator pitch

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miércoles 30, 15:00 - 15:10 MAIN AUDITORIUM

Foro Iberoamericano de mujeres, inversión y franquicias

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Bienvenida y Apertura Institucional

Organiza: AMEIB (Asociación de Mujeres Empresarias Iberoamericanas)

miércoles 30, 15:10 - 15:25 MAIN AUDITORIUM

Foro Iberoamericano de mujeres, inversión y franquicias.

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La franquicia EROSKI, un modelo de acompañamiento integral.

Organiza: AMEIB (Asociación de Mujeres Empresarias Iberoamericanas)

PONENTE

Ana Muguerza Mancebo

Directora Nacional de Expansión de Franquicias, Eroski)

miércoles 30, 15:00 - 16:30 MAIN AUDITORIUM

Foro Iberoamericano de mujeres, inversión y franquicias

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Mujer Iberoamericana que inspira en Franquicia y Emprendimiento

Organiza: AMEIB (Asociación de Mujeres Empresarias Iberoamericanas)

 

MODERADOR/A

Carla Galindez Blanco

CEO, Destinos y Negocios

PONENTE

Fernanda Duga

Socia de SDEYF Consultora de Franquicias

PONENTE

Izabella Ossowska

Empresaria Bienestar y Salud

PONENTE

Kusy Lama Añaños

Project Manager, Grupo AJE

PONENTE

Yolanda Martín Ruiz

Socia Gerente, Consulta Franquicias

PONENTE

Yukonda Esparragoza

CEO y Gerente, Lavandería Romeral

miércoles 30, 15:30 - 16:05 FORO SPAZIO RN

Operadores multi-marca: el modelo que lidera el crecimiento

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MODERADOR/A

Ana I. García

Redactora jefa , Restauración News

PONENTE

Alberto Chamorro

Director general , Foodbox

PONENTE

Javier Salas

Director de Expansión , LMSSM

PONENTE

Luis Aguilar García

Director de Expansión y Obras del Grupo Rodilla

miércoles 30, 16:05 - 16:40 FORO SPAZIO RN

Cómo internacionalizar una marca sin perder el control

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Modera: Wanatop

MODERADOR/A

Esther Bermejo

Head New Business, Wanatop

PONENTE

Alex Fernández

Cofundador y CEO, La Fresería

PONENTE

Ignacio González

CEO , Grupo Colibrí Capital Partners

PONENTE

Nieves Conde

Senior Consultant International Development & Franchising, WhiteSpace Partners

miércoles 30, 16:07 - 16:30 MAIN AUDITORIUM

Foro Iberoamericano de mujeres, inversión y franquicias

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Entrega Distinciones y Clausura Institucional

miércoles 30, 16:30 - 17:00 MAIN AUDITORIUM

Claves para triunfar en tu estrategia de expansión con SEO&GEO: + Lead cualificados + Aperturas

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Organiza: WANATOP 

Participa: SIBUYA 

PONENTE

Ana Delgado López

Directora de Expansión, SIBUYA

PONENTE

David Legarre Serena

Head of SEO, Wanatop

miércoles 30, 16:40 - 17:00 FORO SPAZIO RN

Errores de expansión que nadie cuenta (y que cuestan millones)

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PONENTE

Ana I. García

Redactora jefa , Restauración News

PONENTE

Carlos Pérez Tenorio

Senior Advisor de Restauración

miércoles 30, 17:00 - 17:20 FORO SPAZIO RN

Construir marca en restauración

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PONENTE

Manuel Zamudio

CEO, Krispy Kreme España

miércoles 30, 17:00 - 17:30 MAIN AUDITORIUM

Decidir mejor, crecer más: IA y datos al servicio de la franquicia

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Organiza: BBVA

 

MODERADOR/A

Javier Fernández Cordera

Responsable Adquiriencia, BBVA

PONENTE

Enrique Santos

Director de Expansión , MIDAS

PONENTE

Ivan Martín

Director Expansión, Papa Johns

PONENTE

Jesús Fernández

CEO, Sibuya

miércoles 30, 17:30 - 18:00 FORO SPAZIO RN

Rentabilidad y El Food cost como base del crecimiento

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PONENTE

Dr. Jorge Valencia

Presidente del Instituto Latinoamericano de la Franquicia (ILAF) y experto internacional en el sector de las Franquicias

miércoles 30, 17:30 - 18:00 MAIN AUDITORIUM

Estratégias para optimizar costes y mejorar la cuenta de resultados de tu establecimiento

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MODERADOR/A

Raúl Calleja

Director FIS (Franchise Innovation Summit)

PONENTE

Andrea García

Especialista en Franquicias y fundadora de Franquicias AG

PONENTE

Ángela Castellote García

CEO y Fundadora, KOA Soluciones

PONENTE

Felix Ramiro Morte

Especialista en Planificación laboral y CEO de STRAT Consultores

PONENTE

Jorge Enrique Santos

Director de Expansión, Midas España

miércoles 30, 18:00 - 18:30 MAIN AUDITORIUM

El error más caro de la expansión: seleccionar por intuición al franquiciado

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PONENTE

Javier García Manzanedo

Psicólogo forense empresarial y perito judicial

jueves 01, 10:00 - 10:20 FORO SPAZIO RN

Crecer con equilibrio: las claves financieras para expandir una cadena de restauración

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MODERADOR/A

Ana I. García

Redactora jefa , Restauración News

PONENTE

Lucía Frías

Directora de Negocios Especializados Pymes, BBVA

jueves 1, 10:00 - 11:00 MAIN AUDITORIUM

Día del franquiciado: Historias de protagonistas del éxito de las franquicias

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MODERADOR/A

Alejandra Zamorano de Castro

Key Account Manager FIS

PONENTE

Abraham Martín

Chief Marketing Officer, Pangea Travel Store

PONENTE

Alberto Valbuena

Iberia Development Representative, Speed Queen

PONENTE

Iván Maldonado Ballesteros

Director de Expansión, Aquí Mi Espacio

PONENTE

Nicolás Tamion

Responsable de agencia en Albi, Francia, GODOT & FILS

jueves 1, 10:20 - 10:55 FORO SPAZIO RN

Tendencias de consumo que están transformando la restauración

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MODERADOR/A

Fran Fragoso

Cofundador, Md70

PONENTE

Alberto Monedero

Director de Marketing, La Tagliatella

PONENTE

Cristina García

Directora de negocio, Foodservice y Restauración , Worldpanel

PONENTE

José Ramón Díaz

Account Development Manager, Nielsen IQ

PONENTE

Raúl Mollá

Desarrollo de Negocio y Franquicias, Franquialia

jueves 1, 10:55 - 11:30 FORO SPAZIO RN

Nuevos formatos de locales: más eficientes, más experienciales

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MODERADOR/A

Pablo Fernández

Responsable de Franquicias, Sercotel

PONENTE

Eduardo Gómez

CEO, Hermanos Vinagre

PONENTE

Guillermo Suárez

Director de Expansión, Saona

PONENTE

Luciano Gatell

Gerente de Nuevos Proyectos, Domino´s Pizza

PONENTE

Manuel Robledo

CEO, Kebah!

jueves 1, 11:00 - 11:35 MAIN AUDITORIUM

Soluciones y estrategias de apoyo al emprendimiento

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PONENTE

María Eugenia López San Segundo

Responsable de estratégia de nuevos clientes pymes, BBVA España

jueves 1, 11:35 - 12:15 MAIN AUDITORIUM

De Latinoamérica a Europa el salto del empresario global

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Cómo institucionalizar, proteger y escalar tu negocio para competir más allá de tus fronteras

PONENTE

Dr. Jorge Valencia

Presidente del Instituto Latinoamericano de la Franquicia (ILAF) y experto internacional en el sector de las Franquicias

jueves 1, 12:00 - 12:35 FORO SPAZIO RN

Delivery, dark kitchens y nuevos canales: evolución del modelo

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MODERADOR/A

Isabel Aires

CEO , Aires News Comunicación

PONENTE

Jaime Martínez de Velasco

Fundador, The Restaurant Data Company

PONENTE

Juan Alberto Segura

Director, Skalop

PONENTE

Lorena Orbañanos

CMO, LEW Brand

PONENTE

Vicente Montesinos

Socio Fundador, Ameba Research

jueves 1, 12:15 - 12:45 MAIN AUDITORIUM

El supermercado de proximidad como franquicia rentable: cuatro estrategias, un mismo cliente

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Organiza: FIS (Franchise Innovation Summit)

Modera: REVISTA EMPRENDEDORES 

Participa: ALCAMPO, COVIRAN, DIA, EROSKI

 

MODERADOR/A

Alejandro Vesga

CEO , Revista Emprendedores

PONENTE

Alberto Cañas

Director de Franquicias , Eroski

PONENTE

Alfonso Coleto Coronado

Responsable Nacional Captación, Coviran

PONENTE

Juan Morales Barra

Director de Franquicias , Alcampo y M&A

PONENTE

Manoli Peña

Directora de franquicias España , Grupo DIA

jueves 1, 12:35 - 12:55 FORO SPAZIO RN

Cómo construir marca hoy: comunidad, redes y experiencia

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PONENTE

Ana I. García

Redactora jefa , Restauración News

PONENTE

Marisol Font

Franquiciada, McDonald´s

jueves 1, 12:45 - 13:15 MAIN AUDITORIUM

FIStories que inspiran: «De emprendedor a multifranquiciado. Casos de éxito, aprendizajes y decisiones detrás de marcas que crecen»

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MODERADOR/A

Alexei Yaquimenko

Director, SVET Franquicias y Consultor de Franquicias Iberoamericano

PONENTE

Bernardo Quintana

Multifranquiciado, Midas

PONENTE

Jesús Mayoral

Franquiciado, Ambiseint

PONENTE

Maite García del Barrio

Directora de área comercial Madrid Occidental, SegurCaixa Adeslas

jueves 1, 12:55 - 13:30 FORO SPAZIO RN

Nuevas estrategias de marketing en restauración

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MODERADOR/A

Sandra Rodríguez

Redactora, Restauración News

PONENTE

Andrea García Soria

Directora de Marketing, Can Pizza

PONENTE

Daniela Goicoechea

Cofundadora, Brandcrops

PONENTE

Javier Dasi

Fun Activation Lead, KFC

jueves 1, 13:15 - 14:00 MAIN AUDITORIUM

Foro Ciudades y Franquicias

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MODERADOR/A

Eduardo Abadía

Director Ejecutivo, AEF (Asociación Española de la Franquicia)

PONENTE

Enrique Aranda 

Centro Europeo de Empresas e Innovación Guadalajara 

PONENTE

Juan Antonio Hidalgo Reboredo

Director General de Comercio, Turísmo y Empleo de la Ciudad Autónoma de Ceuta

PONENTE

Samuel Ruiz Tena

Teniente de Alcalde y Concejal de Promoción Económica, Formación y Empleo Ayto. de Elche

jueves 1, 13:30 - 14:30 FORO SPAZIO RN

Elevator pitch

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jueves 1, 13:45 - 14:00 MAIN AUDITORIUM

Reconocimiento Embajadores FIS 2026

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Organiza: FIS (Franchise Innovation Summit) y AEF (Asociación Española de la Franquicia)

jueves 1, 15:30 - 16:00 FORO SPAZIO RN

Elevator pitch

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jueves 1, 15:30 - 16:30 MAIN AUDITORIUM

Foro de inversión y crecimiento en franquicias

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Organiza: REM (Relaciones Empresariales del Mediterráneo)

Modera: REM 

MODERADOR/A

Anabel Rosas

Directora , LÍDER

PONENTE

Carlos Clemente

Consejero, Cap Capital

PONENTE

Francisco Chico de Guzmán Guillén

CEO, Relaciones Empresariales del Mediterráneo (REM)

PONENTE

Paolo Mezza

Socio, I Capital

jueves 1, 16:00 - 16:20 FORO SPAZIO RN

Mundofranquicia. Informe DELTA F y la selección de franquiciados

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PONENTE

Antonio Domingo

CEO, Uniq Business School y partner mundoFranquicia

jueves 1, 16:20 - 16:55 FORO SPAZIO RN

Rentabilidad en restauración: decisiones operativas clave

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MODERADOR/A

Eduardo Abadía

Director Ejecutivo, AEF (Asociación Española de la Franquicia)

PONENTE

David Albendea

Director Financiero, Compras-QA e IT, Taco Bell

PONENTE

Héctor Rodriguez

Adjunto a la Dirección Financiera, Grosso Napoletano

PONENTE

Ivan Martín

Director Expansión, Papa Johns

jueves 01, 16:30 - 17:00 MAIN AUDITORIUM

El ecosistema que sostiene a una franquicia: proteger, ubicar, entregar y fidelizar sin ser la marca

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MODERADOR/A

Jesús Capitán López

CEO/ Socio Fundador- SDEYF CONSULTORES. Socio Fundado FCI- Front Consulting International

PONENTE

César Fernández Elvira

Consultor en Propiedad Intelectual en Indian & Latin America IP SME Helpdesk

PONENTE

Fernando Porta

CEO, Superpopi

PONENTE

Gabriel Calderón

Ejecutivo de Consultoría

jueves 1, 16:55 - 17:30 FORO SPAZIO RN

Restauración sostenible y eficiente: de obligación a ventaja competitiva

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MODERADOR/A

Sandra Rodríguez

Redactora, Restauración News

PONENTE

Belén Agustí

Grupo Arzábal

PONENTE

Francesc Vila

Director de Grandes Cuentas, Too Good To Go

PONENTE

Macarena Charlo

Directora de Expansión, Grupo Sushita

jueves 1, 17:00 - 18:00 MAIN AUDITORIUM

FISkhaton 2026: Presentación de los finalistas del hackaton. Modelos de negocio franquiciables

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Organiza: OBJETIVO 17

jueves 1, 17:30 - 17:50 FORO SPAZIO RN

Cómo escalar una marca en el nuevo entorno competitivo

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PONENTE

Daniel Agromayor

Head of FIVE GUYS Spain & Portugal